2013年10月3日

洛神花/玫瑰茄

6346綠籬新近承贈一盆!
玫瑰茄學名Hibiscus sabdariffa),又稱洛神花洛神葵洛神果山茄洛濟葵,是錦葵科木槿屬一年生草本植物多年生灌木,生長於熱帶亞熱帶地區,最高可有2 -2.5高。葉片裂成三塊或五塊,8 -15厘米長,互生。
玫瑰茄原產於西非印度,在中國廣東廣西福建雲南均有分布。其盛產在4月或在8月下旬,成長期大約是4 個月。其花果中富含花青素果膠果酸等,其味更是天然芳香、微酸,色澤鮮艷、紅潤細嫩。
玫瑰茄的花含有豐富的維生素Cβ-胡蘿卜素維他命B1B2B等,不但可以促進新陳代謝、緩解身體疲倦、開胃消滯、振奮精神、清涼降火、生津止渴、利尿的功效,對治療心臟病高血壓、調節血脂,降低血液濃度等更是達到一定的效果,是一種保健食品。可以用來沖泡和製作飲料,其味酸。洛神花汁在西北非很流行,但在西歐的市場還是剛起步[1]。玫瑰茄也可以提取玫瑰茄色素,用作食品行業食品添加劑,亦可製成果醋。
另外,玫瑰茄可製成粉圓配合珍珠奶茶

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